Un thé au lait

Christmas tree

untheaulait — Sun, 05 Dec 2010 08:43:12 GMT

Ca y est! J'adooooore cette période, préparer des mince pies, sausage rolls, manger des chocolats devant un film au chaud, envoyer et recevoir les Christmas cards (toute une institution en Angleterre), lire et relire les lettres sans fin modifiées au père Noël, les chuchotements qui racontent des idées cadeaux. Penser au retrouvailles (notre billet Eurostar est réservé depuis un moment) Nous voilà très comblés!!!!

Gotcha!!!!

untheaulait — Fri, 03 Dec 2010 07:49:48 GMT

Cette photo s"explique toute seule je pense! (C'est Max dont la tête a été remplacé par une grosse boule de neige). Le titre? Cela veut dire je t'ai eu!

untheaulait — Sun, 28 Nov 2010 09:42:02 GMT

Un goûter ici avec elle et elle. Blogguer est sympa mais c'est encore mieux de se voir en vrai - je suis ravie des nouvelles rencontres! On a passé un après-midi douillet à déguster du bon thé et de délicieux gâteaux et à papoter. Merci encore les filles!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le béguin ou l'amydalyte?

untheaulait — Fri, 26 Nov 2010 20:40:00 GMT

Au départ, je voulais parler du béguin cousu lundi et assorti au manteau à capuche. J'ai trouvé le patron sur ce blog avec une petite tuto sympa et claire et en un rien de temps, Emily était coiffé pour l'hiver.

Mais trop tard :-( Depuis lundi aussi, beaucoup de fièvre et depuis mardi, diagnostique d'angine et les antibiotiques qui n'ont pas fait d'effet donc aujourd'hui, retour chez le médecin car l'angine est devenu une amygdalyte. Dose de cheval de médocs et un prélèvement dans la gorge - j'espère que ça va s'arranger car depuis une semaine, nos nuits sont encore plus turbulents mais au moins, on comprend pourquoi.

Whoopie Pies with Steph

untheaulait — Wed, 24 Nov 2010 19:01:00 GMT

Un goûter super avec Steph et ses deux plus petits. Le temps a filé trop vite mais c'était vraiment sympa de se retrouver. Comme Manon était absente, Steph est partie avec un petit paquet à déguster à la maison avec tous ces enfants et son chéri.

Cette rentrée a été galère comme c'est pas possible mais maintenant les choses se calment et on entre en décembre. Je suis folle de Noël et la période festive - qu'on appel en Angleterre The season of goodwill (la saison de générosité) et on revoit nos amis dans le partage. Bref, je retombe totalement dans l'enfance.

Et en parlant enfance, voici la recette pour les Whoopie Pies - le cupcake est démodé!!! Le Whoopie Pie est venu le remplacer (il y en avait partout en angleterre cette été même chez Marks and Spencers....) C'est un peu comme un scone mou et on en colle deux ensemble avec une crème au milieu. Voici la recette de base tirée du Elle à Table de ce mois-ci:

Whoopie Pies Nature

250g de farine (comme toujours je préfère la farine à gâteaux pour éviter le goût de levure chimique)
1 c. à café de levure chimique (si on utilise de la farine normale)
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
10 cl lait
2 pincées de sel
100g de beurre mou
125g de sucre
1 œuf
1 c. à café de vanille en poudre
1 c. à soupe de crème fraîche

Dans un robot, fouetter le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter l'œuf tout en fouettant.

Ajouter doucement la farine, (levure), bicarbonate et vanille puis ajouter la crème fraîche à la fin.

Utiliser un sac à douille lisse pour faire de petits tas de 2 cm environ (et bien espacés car la pâte gonfle pas mal) sur un plaque avec du papier sulfurisé.

Enfourner à 180°c 10 à 15 minutes puis les laisser refroidir avant d'ajouter la garniture.

Attention - ce qu'ils n'ont pas dit dans Elle - la pâte est horriblement poisseuse et j'ai eu du mal à la mettre proprement dans le sac à douille! Sortez donc vos tabliers!!!! En plus, faire de petits tas, c'est gentil mais pas évident car la pâte colle mais même si les pies sont un peu bizarres crus, la cuisson arrange pas mal leur aspect!

Ma touche perso, c'est la crème au caramel au beurre salé dont je suis folle. En voici la recette

J'en ai rajouté deux c. à soupe dans la pâte pour les pies et la pour la garniture:

3 c. à soupe de caramel au beurre salé
3 c. à soupe de mascarpone

Foutter les deux dans le bol d'un robot jusqu'à ce que la crème devient tartinable, mettre une bonne c.à café sur la partie plate d'un Whoopie pie puis coller un autre dessus.

Servir sans attendre une minute de plus!!!!

Wet Sunday afternoon

untheaulait — Sun, 21 Nov 2010 13:52:59 GMT

Pffffffffffff - la pluie est de retour! Donc, des jeux à l'intérieure. Les garçons sont très branchés Cowboys and Indians en ce moment et m'ont invité à participer à leur jeux. Un petit moment très sympa et qui m'a donné un énorme sourire. Pourquoi? Cherchez l'intrus sur la dernière photo!!!

Bon dimanche.

Sunny Saturday morning

untheaulait — Sat, 20 Nov 2010 10:36:00 GMT

Enfin un samedi ensoleillé! Les grosses bottes sont mises de côté et après un peu de lecture avec Emily, direction la bibliothèque. Une matinée calme avant un weekend bien chargé de fêtes!!!

Self Portrait Jeudi - Dans ma maison

untheaulait — Thu, 18 Nov 2010 12:48:00 GMT

Nous voilà! Pas tout à fait dans notre maison mais dans une maison qui se trouve dans la nôtre...

Pour les autres joueuses, c'est par ici...

Le manteau à capuche

untheaulait — Wed, 17 Nov 2010 17:55:31 GMT

Les tissus attendaient depuis des lustres et avec l'arrivée du froid je me suis lancée - du drap de laine trouvé au marché, un popeline de coton de chez IE et un patron Citronille (Les intemporels pour enfants) et Emily a un nouveau manteau. J'adooore ces patrons, ils sont super beaux mais très accessible!

Une petite ballade et un déjeuner à l'improviste chez une nouvelle amie très appréciée et ce mercredi a pris une belle tournure! Et le vôtre?

Ouch!

untheaulait — Mon, 15 Nov 2010 18:51:35 GMT

Aïeee, aïeeee, on est tous très fan des livres 'This is....' de M. Sasek et nous avons donc acheté un supplémentaire exprès pour le découper pour la chambre des garçons. J'ai eu du mal à m'y mettre, découper un livre va contre tout mais une fois lancée ça allait mieux! Ce n'est pas terminé mais je suis super contente du résultat jusqu'ici. Ensuite, il a fallu faire des trous dans les murs de la chambre d'Emily et là encore, aïeeee, je me suis donnée tant de mal à faire les peintures que de faire des trous dedans..... Mais bon, encore une fois, je suis plutôt satisfaite - reste plus qu'à monter les étagères..............................

Fondant marron - chocolat - poire

untheaulait — Sun, 14 Nov 2010 09:29:00 GMT

En ce moment, Emily dort mal, vraiment très mal - elle se couche sans problèmes mais se réveille systématiquement entre 1 heure et 3 heures du matin. Et elle hurle - ce n'est pas les terreurs nocturnes, plutôt de la grosse caprice car elle veut être avec moi. Ça dur depuis une dizaine de jours et on est un peu cassés.

Donc, hier lorsque M. The au Lait a emmené les garçons a leur match de rugby j'ai décidé de préparer un goûter surprise et de tenter une recette. Il adore le mélange chocolat poire et est dingue de marrons donc, partant d'une recette pour un fondant aux marrons basique, à l'arrivée ça a donné un fondant Choco - poire - marron et c'est à tomber!!!! Voici la recette

Fondant marron - chocolat - poire

Ingrédients
1 boîte de purée de marrons - 400g à peu près (la crème de marrons est un peu trop sucré je trouve)
20cl crème liquide
6 oeufs
200g de chocolat
200g de sucre
100g de beurre
50g de farine
Essence de vanille
2 poires pelées et coupées en quartiers
Quelques amandes effilés pour décorer

Vider la boite de purée de marrons dans le bol d'un robot et la mixer quelques minutes pour la rendre crémeuse

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bain marie

Verser la crème liquide sur la purée, puis les oeufs un par un ensuite le sucre, l'essence de vanille et la farine

Quand le chocolat et le beurre sont fondus, les verser dans le mélange de marrons puis verser le tout dans un moule à manquer (j'ai celui de chez Ikea qui doit mesurer 25 cm de diamètre).

Pose les quartiers de poire dessus puis parsemer d'amandes effilés puis enfourner 40 à 50 minutes à 180°c

M. The au Lait était ravi! Il en a mangé ce matin aussi après encore une nuit cassée par les cris d'Emily. Quelqu'un a une idée pour l'aider à ne pas se fâcher comme ça?

Entre deux averses

untheaulait — Wed, 10 Nov 2010 10:23:59 GMT

Enfin il a arrêté de pleuvoir donc entre deux gouttes les garçons se sont entrainés pour le saut en hauteur (bonjour les glissades et tâches de boue!!!) Autre rayon de soleil, l'arrivée d'un colis avec deux affiches très attendu d'ici pour la chambre d'Emily. Demain, rdv chez l'ami suédois pour trouver des cadres. Les sucettes en cadeau? Je les ai déjà mangé! Quelle mère indigne (mais dingue de tout ce qui est parfumé à la cerise)

Bon mercredi à toutes xxx

Octobre, c'était ça...................

untheaulait — Fri, 05 Nov 2010 17:36:00 GMT

Le problème quand tu commences à refaire les peintures c'est qu'à côté, tout le reste paraît un peu crade....
Donc, une fois la porte refaite, le grillage et le portail ne faisaient plus trop l'affaire donc un coup de noir.

Ensuite, l'entrée avait l'air un peu triste puis la salle à manger aussi. Et comme il restait plein du bleu de l'entrée et qu'au bout d'un mois dans la barbouille je ne savais plus quoi faire de mon temps que peindre, le lit de Louis a eu un petit lifting et puis, comme tout le reste commence à être plus joli, ben zut, pas sympa de ne pas refaire la chambre d'Emily...Qui n'est pas encore teminée. Un tourbillon de pinceaux!

Et tout ça sans oublier les 2 ans d'Emily - 'miii doooo' (à traduire par me two). Emily, ma jolie petite Emily qui chante la musique de Dark Vador à tue tête dès qu'elle voit ses frères se déguiser en Star Wars, qui nous fait du 'ti' avec sa petite dinette. Emily qui nous dit à longueur de journée 'layoooo' (love you).

Et pendant ce temps-là, la reprise à la fac avec un prépa capès en plus. Voilà les filles, pourquoi je n'ai pas été si présente!!!

Merci Rose Bonbon!!!

untheaulait — Fri, 15 Oct 2010 06:43:04 GMT

Je n'avais jamais gagné de concours, de tombolas, de compétitions de ma vie et puis voilà, je participe à un tirage au sort ici et.....Gagne!!!

Merci Rose Bonbon, quel plaisir de défaire ces belles petites pochettes et découvrir les trésors qu'elles recelaient - une guirlande home made, un beau cahier, un masking tape, un bracelet liberty, des étoiles aimantées. Tout est beau!

Alors là, je suis à l'affût du prochain tirage au sort ;-)

Mon pas si petit poids

untheaulait — Mon, 27 Sep 2010 17:54:00 GMT

Elle est mignonne, drôle, câline, charmante mais aussi très têtue. Ce matin elle ne voulait pas descendre de sa poussette malgré la pluie donc je l'ai pris et AÏIIIEEEE. Car ma petite Emily pèse pas moins de 14 kilos et à force de vouloir être dans mes bras a affaibli mon dos. Résultat? RDV d'urgence chez l'ostéo, ordonnance copieux (dont un médicament selon la notice peut entraîner une addiction et des symptômes bizarres donc si mes billets deviennent étranges, vous saurez pourquoi! J'hésite à la prendre mais c'est juste une semaine...) donc ça va mieux. Mais zut, je n'ai pas terminé la porte.....................et elle ne sera pas fini....Tant pis. M. the au lait a un stage à Londres la semaine prochaine!

New stairs and 5/4 Peanut Butter Buns!!!

untheaulait — Sat, 25 Sep 2010 18:13:01 GMT

Merci pour tous les gentils mots - je vais prendre du temps pour répondre demain car pour le moment je suis assez prise. Finalement, c'est pas si mal un peu de temps pour soi - et le grand lit pour moi toute seule (hinhin Nata!).

L'escalier est fini ::-))))) J'aurais dû prendre une photo avant - je n'ai trouvé que celle-ci mais on voit assez les escaliers pour voir la différence. Je suis super contente d'avoir terminé car il a fallu trois couches et pas mal d'acrobaties sur la pointe des pieds pour atteindre certaines parties. C'est du Lime white de chez Farrow and Ball, le résultat est tout simplement crémeux!

Ensuite on a reçu des amis pour un goûter et j'ai refait des buns au beurre de cacahuète. J'avais une recette qui n'était pas mal mais les buns étaient toujours un peu secs donc j'ai décidé d'improviser et ooouuufff, ça a marché!

Voici la recette (elle est tellement simple et rapide)

5/4 Peanut Butter Buns

4 oeufs pesés puis exactement le même poids que les oeufs chacun de:
farine à gâteaux
Beurre
Sucre
Beurre de cacahuète (crunchy ou smooth selon les goûts)

*Mixe le tout dans le bol d'un robot
Verse dans des bun cases (les petits papiers dont je ne connais pas le nom en français) J'ai eu 18 buns en tout avec ces doses.
Enfourne 20 à 25 minutes à 180°c
Déguste!

*on m'a toujours dit et j'ai toujours lu qu'il fallait d'abord faire le sucre et le beurre ensuite les oeufs puis la farine et ben, non! Un peu fainéante, j'ai tout mis en même temps dans le bol du robot d'abord doucement puis de plus en plus fort jusqu'à ce que le mélange ait pris du volume et soit devenu plus clair. Les buns sont parfaitement moelleux et réussis!

Demain je décape la porte d'entrée!!! Bon Weekend à toutes!

Coup de blues

untheaulait — Wed, 22 Sep 2010 11:51:13 GMT

M. Thé au Lait est parti une semaine à Hong Kong donc me voilà toute seule avec mes trois petits monstres. Il m'arrive souvent de partir avec les enfants et le laisser à la maison (son travail a des horaires particulières) mais c'est la première fois que c'est l'inverse. Ça ne fait que 4 heures qu'il est parti et il me manque déjà.

Pour combler le vide, je me suis donné un projet - redécorer la maison...... 5 minutes après son départ les garçons et moi étions à la cave pour sortir tous les vieux pots de peinture. Les contre marches de l'escalier sont déjà faites et je me tâte pour la suite. Je pense que ce sera la porte d'entrée je je vais peindre en rouge. M. Thé au Lait est au courant de rien donc une grande surprise!!!

Les photos seront pour plus tard puisqu'il a pris mon petit appareil et m'a laissé son gros, beau vrai (un reflex, c'est ça?) Une fois que j'aurais compris comment ça marche c'est parti..............

Let there be light!

untheaulait — Thu, 16 Sep 2010 20:23:35 GMT

Je l'avais vu et l'admirait depuis longtemps mais la trouvais trop grande. Donc, quelle belle surprise en rendant visite aujourd'hui à l'ami Suédois - ils l'ont fait en petit modèle donc plus trop démesurée. J'en suis ravie.

En revanche, on s'est bien amusés à accrocher toutes les petites fleurs (84 en tout sauf qu'on a eu que 83 donc à vous de trouver le trou!!!)

I left my heart in...Rouen

untheaulait — Mon, 13 Sep 2010 17:54:00 GMT

Un weekend plein de bonheur, des retrouvailles tant attendues avec nos amis qui nous manquaient tant. Le plaisir de voir que la complicité entre les enfants est toujours aussi forte, découvrir les belles rues de Rouen (et les bonnes pâtisseries), se balader, discuter. J'y ai laissé mon cœur (si, si, un joli Neuchâtel en forme de, acheté pour M. Thé au lait est resté dans le frigo!) Cette petite pause nous a fait un bien fou - merci, on reviendra très bientôt

La rentrée c'est ça aussi...

untheaulait — Thu, 09 Sep 2010 11:21:53 GMT

On sait qu'il est temps de commencer à sortir les vêtement longs lorsque les pompes de l'été nous lâchent! Max est rentré un midi les pieds trempés donc ciao souliers usés. La rentrée se passe plutôt bien, on retrouve notre quotidien et les copines - hier, on a filé entre les gouttes de pluie pour aller goûter chez une amie, il pleuvait, les enfants étaient tous à l'intérieure, un après-midi douillet, le genre qui rend le changement de saisons plus agréable.