Happy Birthday Max!!!
Maxence a eu 8 ans et c'est terrible, où est passé le temps? La grande question clichée mais tellement vraie. Du Lego et du Star Wars et du Star Wars Lego, voici les thèmes des cadeaux. Mon grand Max qui aime tant faire des trucs de grand et appeler ses copains 'mec', mais qui lit encore en cachette les livres de son petit enfance la nuit -comment je le sais? Il oublie de les ranger et je souris tous les matins en faisant son lit.
Et pour son gâteau, il a demandé son préferé - le New York Cheesecake de Nigella Lawson. Tellement bon, il est parti en un rien de temps! Je mettrai la recette toute à l'heure.
La voici - il faut un moule profond de 25cm diamètre ou plus. J'ai réduit les quantités de la garniture d'un tiers car je me retrouvais toujours avec plein en rab.
New York Cheesecake
Ingrédients base
250g Mcvities digestive biscuits (en grande surface)
150g beurre fondu
3 c. à soupe de sucre
Garniture
150g de sucre
1 et 1/2 c. à soupe de maïzena
500g kiri ou autre fromage à tartiner (je conseille une barquette, moins galère à déballer que des tonnes de kiri!)
4 jaunes d'œuf
1 et 1/2 c. à café d'extrait de vanille
100ml crème fraîche épaisse
100ml fromage blanc
Zeste râpé d'un citron
1/2 c. à café de sel
4 blancs d'œuf
- Dans un mixeur réduire les biscuits en miettes fines puis rajouter le beurre fondu et le sucre, mélanger puis bien aplatir dans le fond du moule et réfrigérer une heure (même une demie ça marche)
- Mélanger le maïzena, sucre, fromage à tartiner, jaunes d'œuf et la vanille dans un robot
- Sans arrêter de battre, ajouter la crème fraîche et le fromage blanc puis le zeste de citron.
- Battre les blancs en neige avec le sel - pas trop dur sinon ils sont difficiles à incorporer - puis les rajouter mélange de fromages.
- Verser sur la base puis enfourner 1 à 1h 1/2 à 170°C. (Il est cuit quand une pique ressort du centre propre)
- Laisser refroidir puis mettre au frigo au moins deux heures.
- Peut être servi nature ou avec des fruits rouges, un coulis....
Ici, j'ai traduit la recette et la méthode selon Nigella Lawson. Franchement, étant un peu fainéante, je mets tous les ingrédients de la garniture (sauf les blancs et le sel) en même temps puis je laisse mon robot faire le reste et ça marche tout aussi bien.
Du ski, de l'eurostar, des party rings, un duck hunt et du trifle entre autres
Les vacances étaient un tourbillon d'amis, de famille et de très bons moments.
Une semaine au ski avec deux couples d'amis et leurs enfants - que de la bonne humeur et quelques coups de soleil - il à fait un temps magnifique - on est tous revenus avec de très belles marques de lunettes.
Le soleil nous a suivi jusqu'à la maison où on s'est posés 24 heures avant de repartir - direction Londres et toujours sous un beau soleil!
Ensuite, 24 heures à Bury St Edmunds chez ma grand-mère pour fêter les 6 ans de Loulou, mon grand, drôle Louis, avec des biscuits de fête, party rings et jammy dodgers et le fameux trifle de ma grand-mère. Une maison remplie d'enfants et de cousins (ma mère est une de sept sœurs) On a fait un tour au parc de mon enfance pour chasser les canards puis direction Norwich pour 24 heures.
Chez mes parents, où j'ai déposé les garçons. Juste le temps de boire quelques thés avec ma mère avant de partir chez ma soeur à Londres, juste moi et Emily. Une chouette petite pause de 24 heures passées à discuter et...à boire du thé pendant que ma nièce Eve, mon neveu Jacob et Emily s'amusaient puis, direction la maison.
24 heures avec mon amoureux puis le retour des garçons pour un weekend de fête et de jardinage avant la rentrée.
Ouf - très remplies mais vraiment chouettes ces dernières vacances!
Master 2
Merci pour tous les messages - je n'ai oublié personne, je n'ai pas oublié mon blog non plus mais en ce moment, les journées sont tellement remplies!
Je dois rendre le mémoire pour mon M2 (autrefois DEA) dans un mois et je panique un peu, il y a des livres partout, mes notes partout, plein de vieilles tasses de thé pas bues qui trainent, des stylos, des crayons...un véritable bazar mais bizarrement, ça me plaît car mes études, c'est ma bulle à moi que je ne partage avec personne et que j'adore (si, si, c'est vrai).
C'est promis que je m'accorderai une pause dans les jours à venir pour faire un billet qui raconte nos vacances - très réussies et pour faire un tour chez vous, ça me manque tellement.
A bientôt xxx (les xxx, c'est des bises en angleterre)
PS, ne m'en voulez pas si je laisse moins de comms, ce n'est que pendant deux ou trois semaines!
